每年5月的全民营养周期间，各地纷纷开展营养宣教活动，青少年膳食营养，尤其是校园膳食健康问题再度引发社会关注。
校园膳食是一项涉及硬件设施、资金投入、监管机制、营养理念等因素的系统性工程，从吃饱、吃好再到吃得健康，是校园膳食发展的进阶。早期农村营养改善计划提供免费牛奶、面包，解决了校园膳食“有没有”的问题；随着校园食堂新建改扩建、配备智能制备餐食设备，解决了校园膳食“安不安全”的问题；而今推动“冷改热”提质、科学配餐、营养均衡，则是在回答校园膳食“健不健康”的问题。这一发展过程，既反映了民生保障水平的持续提升，也体现了校园膳食管理理念的深刻转变。
把营养餐食稳稳端上学生餐盘，不是教育的附加题，而是一道需要学校、监管部门、社会共解的必答题。
第一，在硬件达标的基础上深耕营养内涵。一方面，要“一校一策”推进校园饭堂维修改造，确保标准化供餐硬件全覆盖；另一方面，要实现健康膳食理念城乡学校一体化覆盖，推动城乡各类学校科学配餐、营养均衡从倡导变为制度性安排。
第二，强化数字赋能，以智慧监管守护“舌尖上的安全”。“互联网+明厨亮灶”的推广，本质上是将技术治理嵌入食品安全监管全链条。未来，应进一步打通校园食材采购、加工制作、配送分发等环节的数据壁垒，构建全周期、可追溯的智慧监管体系，让家长放心、社会安心。
第三，“以点带面”推动全域优质。目前，365体育官网7个县（市、区）已实现农村义务教育学生营养改善计划全覆盖。在此基础上，坚持试点先行，探索推动城乡校园膳食服务均等化，以点带面实现校园膳食全域优质。
当健康膳食的理念深度融入校园膳食管理，用心做好每一顿校园餐，以校园餐普及科学营养知识、培育青少年健康饮食习惯，那么，校园膳食守护的，不仅是青少年的茁壮成长，更是教育高质量发展的根基。（黎海平）
